So, auf Wunsch und auch weil es hier wirklich tolle Sachen gibt (Suedamerika ist schon ein kleines Maennerparadies) hier ein paar Rezepte und Leckerlies ;o)

  • Das wichtigst ist natuerlich, dass man in Argentinien ein ordentliches Steak zubereiten kann (hier Lomo genannt, dass ist das beste vom Fleisch). Hier nimmt man eine geriffelte Pfanne (sehr wichtig!) und laesst sie ordentlich heiss werden. Dann rauf mit dem Steak (pur, ohne Salz, Pfeffer oder anderen Schnick Schnack). Dann laesst man es so lange auf der einen Seite bruzzeln, bis das Blut aufsteigt und das Fleisch rot wird. Dann auf der Seite, die noch roh ist mit viel Salz (lecker ;o) )wuerzen und umdrehen. Dann ist es nur noch eine Frage der Sekunden, je nachdem wie blutig man es haben will.

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  • Ein Lieblingsgetraenk der Jugend in Argentinien ist Fernet Branca mit Cola. Ist ein italienischer Kraeuterschnaps, glaub ich. Aber niemals pur trinken, die Erfahrung haben Yvi und ich schon gemacht und sie ist nicht empfehlenswert ;o)
  • Ein wahrer Gaumenschmauss ist hier Milanesa. Da laeft mir schon das Wasser im Mund zusammen wenn ich das nur hoere. Das ist ein Schnitzel vom Rind, recht duenn aber gross in einem Sandwich (Baguette, gibts hier selten dass es aussen knusprig und innen weich ist, das Brot, ist eher alles pampig) und optional kann dazu genommen werden: Mayo, Senf, scharfe Sosse, Tomaten, Zwiebeln, Salat und ueberbackener Kaese. Wir hatten natuerlich alles drauf ;o)

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  • In Uruguay gibt es natuerlich auch Dinge, die man nicht verachten darf. Zum Beispiel Medio y Medio, das ist ein Getraenk was den Damen eher gefallen duerfte. Das ist halb Wein halb Sekt, optional Weisswein oder Rotwein (Wir haben uns nur an den halb Weisswein halb Sekt getraut). Lecker, aber Kopfschmerzen garantiert ;o)
  • Auch wieder mit Fleisch (was sonst) ist der Chivito in Uruguay. In Argentinie ist das das Fleisch vom kleinen Ziglein, in Uruguay ist es eine Art Buerger mit Fleisch, Spiegelei, Speck, Kaese, Salat und viel Ketchup und Mayo. Unsere Version war leider ohne Salat und Tomaten, somit hatten wir eher die Maennerversion ;o)
  • In Cafayate haben wir etwas neues ausprobiert: Humitas. Das ist Mais mit Ziegenkaese (war es jedenfalls bei unserem) zerkleinert und dann in einem Maisblatt gekocht. War mal was anderes, aber lecker. Fuer genaure Infos aber lieber nochmal das Internet befragen ;o)

  • So richtig traditionelle Kueche in Bolivien haben wir nur teilweise probiert: Lama (war leider ein bisschen zaeh, muss ein zweites Mal versucht werden) war eins davon.
  • Dann gab es noch Qinoa, eins meiner Favourites! Schmeckt super lecker und soll mehr Omega-3-Fettsaeuren haben als  Fisch.

  • Ansonsten wird sehr viel mit Huehnchen gemacht und Reis, Patatas Fritas (hoert sich besser an als Fritten 😉 ) und uebergrosser Mais
  • Am Titicacasee gab es viel Fisch, vor allem Trucha (Forelle) in allen Variationen: Paniert, gegrillt, mit Sahnesosse und Nudeln (natuerlich mein Favorit 😉 ) und so weiter.
  • Dann gibt es hier noch so eine Art Bohnen (oder es sind welche, k.A.) Die heissen Habas und sehen aus wie dicke weisse oder gruene Bohnen. Gibt es auch geroestet, dann sind sie allerdings sehr hart. Aber lecker.

  • Was ich natuerlich nicht vergessen darf sind Empanadas, dass Beste was Suedamerika zu bieten hat, wenn ihr mich fragt. Im Backofen gemacht oder frittiert, mit Fleisch, Kaese oder was immer das Herz begehrt, mmmhhh, Yummi! Ich hab nur noch nicht herausgefunden wie der Teig zubereitet wird. Aber das hole ich in Deutschland nach ;o)

  • In Neuseeland gibt es leider nicht so wirklich was typisches hier, dafuer ist das Land noch zu jung…Die Maori haben spezielle Zubereitungsweisen, wie zum Beispiel Dampfgarung mit den heissen Quellen in Rotorua, und es gibt hier viel Avocado, aber sonst… diese Seite wird wahrscheinlich in Asien eher wieder benutzt ;o)
  • Asien, der Kontinent des guten Essens, und es stimmt! Auch wenn ich langsam keinen Reis mehr sehen kann, es ist einfach wunderbar! Die ganzen verschiedenen Gewuerze und Currys, da weiss ich gar nicht wo ich anfangen soll! Auch alle Fruechte, auf die ich Zuhause nicht so stehe, wie Ananas oder Melone schmecken hier super lecker. Dazu kommt noch eine ganze Reihe von Fruechten hinzu, die wir Zuhause gar nicht haben. Lecker!
Aehnlich wie Litschi, aber doch anders

Aehnlich wie Litschi, aber doch anders

  • Dann gibt es natuerlich viele verschiedene Currys. Meistens gibt es rotes, gruenes oder gelbes Curry, was auch den Schaerfegrad anzeigt (mein Favorit ist ja das gruene Curry). Das wird zum Bsp. mit kleinen Auberginen gemacht, die es bei uns gar nicht zu kaufen gibt…yummi

  • Was auch eine neue Erfahrung war, und sehr lecker, ist Papayasalat! Der ist nicht suess, sondern herzhaft. Ich weiss gar nicht ob man unreife Papayas nimmt oder es eine bestimmte Sorte Papaya ist, aber es kommen z.B. noch Moehren, Tomaten oder Bohnen und Nuesse rein, immer etwas anderes und manchmal auch Shrimp

  • Was natuerlich auch nicht fehlen darf, ist Fleisch und Eier. Man kriegt hier viele Omelettes mit Gemuese und auch Fleisch mit Nuessen oder mit Gemuese. Sehr lecker und gesund ;o)